1、政策調(diào)控力度加大，麥市調(diào)整價格回落
1月上中旬，受飼料企業(yè)加大采購、疫情影響擴大、春節(jié)備貨、投機資本介入等因素的影響，各地小麥價格普遍出現(xiàn)大幅上漲，近日出現(xiàn)止?jié)q回調(diào)。
1月21日，國家糧食交易中心發(fā)布公告，對交易規(guī)則作出修改。公告顯示，交易保證金從110元/噸（履約保證金100元/噸、交易保證金10元/噸）翻倍提高至220元/噸（履約保證金200元/噸、交易保證金20元/噸），此外交易前還必須預付1000元/噸貨款后才能參與交易，同時要求2021年成交小麥出庫率在20%以上的企業(yè)才能參與。
市場分析認為，國家此次提高保證金、增加預付款很顯然是為了穩(wěn)定市場，提高了交易者炒作的成本，給火爆的小麥拍賣市場降溫。從市場反映看，隨著交易規(guī)則的修改，市場各主體對于小麥價格的看漲預期發(fā)生變化，加之加工企業(yè)節(jié)前備貨基本完成，年后又是面粉銷售淡季，繼續(xù)加價補庫的動力不足，近日小麥價格止?jié)q跡象明顯，局部價格還出現(xiàn)不同程度的回調(diào)。
小麥進口創(chuàng)記錄：海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2020年我國進口838萬噸小麥，創(chuàng)1996年來小麥進口歷史新高，進口量比上年提高140.2%，相當于全年配額964萬噸的87%，而2019年中國只使用了小麥進口配額的三分之一。2020/21年度迄今為止進口小麥592萬噸，其中，12月份中國小麥進口量為88萬噸，同比提高77.5%。
——以上內(nèi)容摘自中華糧網(wǎng)
2、國內(nèi)外稻米還在強勢上漲
最近國內(nèi)外稻米價格都在上漲，國內(nèi)最主要南方水稻漲幅最大。南方水稻兩大榜首，粳稻看江蘇，中晚秈稻看安徽。
江蘇粳稻“蘇大強”，繼續(xù)領(lǐng)漲全國，尤其優(yōu)質(zhì)南粳系列上漲幅度更大。據(jù)統(tǒng)計，目前江蘇地區(qū)普通粳稻進廠價格在1.55-1.57元/斤左右（水分16.5以內(nèi)，出米71以上）；南粳系列進廠價格1.75-1.78元/斤，部分地區(qū)成交價甚至突破1.8元/斤。
由于江浙滬地區(qū)稻谷補庫價格較高，部分糧庫招標采購價格已達到1.6+，質(zhì)量為二等以上，此輪補庫工作將陸續(xù)在本月底結(jié)束，市場有一定支撐。加之疫情反撲，下游大米要貨積極性大幅增加，中小型米企稻谷庫存量低，仍在積極補庫中。另外地方輪換入庫的稻谷最早將于5月份后出庫。即使國家啟動臨儲稻谷拍賣最早將在4月份以后，所以江蘇粳稻還將維持堅挺。
國際大米依然高位上漲。全球前三大大米出口國印度、泰國和越南出口總量占據(jù)全球總出口量的近6成。從市場形勢來看，最近幾周國際大米價格仍在持續(xù)上漲。一方面市場需求旺盛，另一方面由于集裝箱供應短缺，全球主要出口港物流中斷，影響到全球大米市場。
——以上內(nèi)容摘自中華糧網(wǎng)
3、國家統(tǒng)計局：糧食生產(chǎn)再獲豐收
2020年，全國糧食總產(chǎn)量13390億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%，糧食產(chǎn)量再創(chuàng)新高，連續(xù)6年保持在1.3萬億斤以上。糧食播種面積穩(wěn)中有增，全國糧食播種面積17.52億畝，比上年增加1056萬畝，增長0.6%。糧食單產(chǎn)有所提高，全國糧食作物單產(chǎn)382公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加0.9公斤，增長0.2%。
分季節(jié)看，夏糧、早稻、秋糧均實現(xiàn)增產(chǎn)。2020年，全國夏糧產(chǎn)量2857億斤，比上年增加25億斤，增長0.9%；早稻產(chǎn)量546億斤，增加21億斤，增長3.9%；秋糧產(chǎn)量9987億斤，增加67億斤，增長0.7%。
分品種看，稻谷、小麥、大豆產(chǎn)量均增加，玉米產(chǎn)量略有減少。2020年，全國稻谷產(chǎn)量4237億斤，比上年增加45億斤，增長1.1%；小麥產(chǎn)量2685億斤，增加13億斤，增長0.5%；大豆產(chǎn)量392億斤，增加30億斤，增長8.3%；玉米產(chǎn)量5213億斤，減少2億斤。
——以上內(nèi)容摘自中華糧網(wǎng)
4、袁隆平：2021年示范推廣100萬畝海水稻種植
2020年，袁隆平團隊在十地啟動“海水稻”萬畝片種植示范，10萬畝“海水稻”平均畝產(chǎn)穩(wěn)定超過400公斤。袁隆平海水稻團隊1月15日在海南三亞舉行的第五屆國際海水稻論壇上宣布，目前已在全國簽約600萬畝鹽堿地改造項目，今年將正式啟動海水稻的產(chǎn)業(yè)化推廣和商業(yè)化運營，希望通過實施“十百千工程”，力爭2021年推廣示范100萬畝海水稻種植，擬用8-10年實現(xiàn)1億畝鹽堿地改造整治目標，實現(xiàn)“億畝荒灘變良田”。
在袁隆平院士倡議下，國家科技部牽頭匯聚全國耐鹽堿水稻領(lǐng)域的優(yōu)勢科研和產(chǎn)業(yè)單位，啟動籌建國家耐鹽堿水稻技術(shù)創(chuàng)新中心。隨著海水稻在迪拜試種成功，以及在世界各國廣泛的技術(shù)交流與合作，海水稻已作為一個全要素全產(chǎn)業(yè)運營體系，有效承載我國對“一帶一路”及“上合組織”國家的技術(shù)交流及農(nóng)業(yè)合作需求。在迪拜世博會中國館，海水稻還將作為智慧農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的典范，打造國際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合作與發(fā)展平臺。
——以上內(nèi)容摘自中國水稻網(wǎng)
5、江蘇省9個糧油產(chǎn)品入選中國好糧油產(chǎn)品名錄
1月21日，中國糧油學會公布了2020年度中國好糧油產(chǎn)品名單，全國236個產(chǎn)品入選中國好糧油產(chǎn)品。江蘇省9個產(chǎn)品成功入選，分別是江蘇省農(nóng)墾米業(yè)集團淮海有限公司渠星大米、宜興市糧油集團大米有限公司隆元晚粳米、江蘇三零面粉有限公司蘇三零雪花饅頭粉和面皮小麥粉、維維六朝松面粉產(chǎn)業(yè)有限公司維維／六朝松特精小麥粉和特一小麥粉、江蘇享美糧油食品股份有限公司云雪特精粉小麥粉、江蘇省銀河飛業(yè)面粉有限公司南山皮子用小麥粉、江蘇佳豐糧油工業(yè)有限公司恒喜濃香菜籽油。目前，我省中國好糧油產(chǎn)品達到13個。
——以上內(nèi)容摘自中國糧油信息網(wǎng)
6、烏克蘭成為世界第二大糧食出口國
烏克蘭經(jīng)濟發(fā)展、貿(mào)易和農(nóng)業(yè)部1月22日表示，2019-2020市場年度烏克蘭所有谷物的出口總量僅次于美國，成為世界第二大糧食出口國。
根據(jù)烏克蘭經(jīng)濟發(fā)展、貿(mào)易和農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2019-2020市場年度烏克蘭大麥出口居世界第二，玉米出口世界第四，小麥出口世界第五。
2020年，烏克蘭收獲6540萬噸谷物和豆類，為近三年來最低水平。2020-2021市場年度以來，烏克蘭已出口2757萬噸谷物和豆類，比上年同期減少630萬噸。其中，小麥1275萬噸，大麥389萬噸，玉米1052萬噸，小麥面粉812萬噸。
——以上內(nèi)容摘自農(nóng)村網(wǎng)